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Matcha 30g / NODOKA

CHF 24.00

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Description

Organic

Inhalt: 30g

Region: Kakegawa, Präfektur Shizuoka, Honshu/Japan

Produzent: Nodoka


Was ist Matcha?

Als Matcha werden japanische Grüntees bezeichnet, wo die Teeblätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Die Teebüsche werden im Schatten angebaut und vor zuviel Sonnenlicht gschützt. Diese Anbauweise bewirkt ein sattes Grün, bedingt durch den höheren Chlorophyll-Gehalt der Pflanzen. Der erhöhte Aminosäuren-Anteil lässt den Tee süsser werden. Die ersten, frischesten Blätter werden von Hand gepflückt und rasch gedämpft um die Fermentation zu stoppen. Anschliessend getrocknet und sehr fein gemahlen.


Was ist speziell bei Nodoka-Matcha?

Zur Herstellung von Nodoka-Matcha arbeitet Nodoka mit einem Partnerbetrieb zusammen, welcher über 30 Jahre Erfahrung im organischen Tee-Anbau hat. Im Gegensatz zur herkömmlichen Verarbeitung, werden die getrockneten Teeblätter nicht zwischen Steinen gemahlen, sondern mittels einem neuen Verfahren, welches Druckluft verwendet. Diese Verarbeitung ergibt ein wesentlich feineres, seidiges Pulver von hoher Intensität.


Wie schmeckt dieser Nodoka Matcha?

Wie alle Matcha hat auch Nodoka-Matcha einen typischen, leicht bitteren Geschmack. Das sehr fein gemahlene Pulver eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedenster Getränke und Desserts wie Matcha Latte, Frappés, Kaltgetränke, Glacé, Gebäck, Kuchen, Cakes und vieles mehr. Die leichte Bitterkeit des Matcha in Kombination mit einer kleinen Süssigkeit macht Lust auf mehr. Versuchen Sie es.


茶種: 抹茶

生産地: 静岡県掛川市

生産者: NODOKA

内容量: 30g


NODOKAは静岡県の自然豊かな山間部で土壌づくりからこだわり、農薬や化学肥料は一切使用せずに栽培した茶葉を丸ごと粉末にしたパウダーティー専門のブランドです。

空気圧で粉砕して純度の高いパウダーに仕上げられているため、きめ細かく、水でも綺麗に溶けます。

味わいはNODOKA特選抹茶と比べると抹茶らしいほのかな渋みを味わえます。

安心安全を追求し、無農薬有機栽培で育てられた抹茶。ドリンクに、料理に使ったりお菓子に入れたり、自由な発想でお楽しみください。

パッケージはスタンドタイプ、チャック付きで保存性に優れ、便利な袋です。